~Resep Kerang Masak Kari~

Kerang merupakan salah satu jenis seafood yang banyak diminati. Resep kerang yang satu ini bisa anda coba sebagai menu makan malam anda bersama keluarga dirumah.

Kerang Masak Kari

Bahan-bahan :

• 340 gram kerang kijing
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 cm jahe, kupas dan memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1/2  sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 500 ml santan dari 1/2  butir kelapa
• Air garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus :

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 butir kemiri, sangria
• 1/2  sendok teh ketumbar

Cara membuat :

1. Rendam kerang dalam air garam selama 15 menit, cuci bersih dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, jahe dan daun jeruk hingga harum.
3. Tuang santan, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
4. Masukkan kerang, masak hingga matang dan kulit kerang terbuka. Angkat dan sajikan.

Cobain kuliner seafood lainnya disini http://www.kulinerplus.com/list?longitude=0&latitude=0&query=seafood

Sumber : ideresepmasakan